一、概述（生物学特性、生长环境、分布范围、主要价值）

1、生物学特性

黄瓜属葫芦科，一年生蔓生或攀援草本，其栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。笪桥黄瓜有甜瓜、黄瓜、米瓜和蛇瓜4个品种。

2、生长环境

黄瓜是典型的喜温喜湿、短日照植物，既不耐高温也不耐寒。生长发育适温为白天20-32℃，夜间15-18℃。

笪桥镇属于丘陵地带，气候温和，雨量充沛，日照充足，土质富含氮、磷、钾等微量元素。

3、分布范围

笪桥黄瓜产于广东省化州市笪桥镇，以产地得名，始种地是中村、留村，以后陆续发展至附近的山埇、下垌、英笔、禾仓角、尘塘、良埇、低坡、西埇和瑶埇等地。

4、主要价值

1、鲜食

笪桥黄瓜，体形通直、端正、饱满、均匀，味甘性凉，含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和微量元素，营养价值高，味道香甜可口，是群众家常喜爱的菜品。

2、加工

笪桥黄瓜是制作“笪桥巴瓜”的原料，经加工制作出来的黄瓜干（巴瓜）扁薄、色黄白、味甘、淡甜爽脆，风味独特，久贮不坏，是人们夏天最佳的菜品，茶楼酒家的美食。

3、药用

将陈年瓜干合老米熬成稀饭，可治慢性腹泻及痢疾；以酸醋、生姜作佐料，把瓜干同猪蹄或生鸡一起熬汤，是产妇的精良食品，既消食开胃，又去淤生新。

二、栽培技术

1、选地

黄瓜忌与瓜类作物连作，前茬作物以叶菜类、根菜类、豆类及稻田较为适宜。其对土壤的要求较高，必须选择肥沃、疏松、排水良好沙壤土。

2、整地

种植前必须精细整地、多犁多耙，把田地耙至细碎，并每亩施入50kg石灰进行消毒杀菌。作畦时，开沟施入充足基肥，施肥后应及时盖土。

3、催芽

选择经提纯复壮、纯度高、充实饱满、成熟一致的种子。早播气温低时，一般在播种前2～3天催芽，催芽前可用75%百菌清1000倍液浸泡15分钟，然后用清水冲洗2～3次，再用清水浸泡3～4小时，捞起放入催芽盘中，上面盖两层湿纱布或湿草纸，过2天左右便露白，即可播种。

4、播种和种植

笪桥黄瓜一年四季可种，尤以春种产量最高，一般1～3月播种，亩播种量75～100g，单行植，株距25～30cm，亩种植2500～3000株。

在黄瓜长有二叶一心和三叶一心时，各用0.015%的乙烯利喷施叶面1次，可促进黄瓜雌花的分化，提早发生雌花和增加雌花数，从而提高黄瓜的产量。

三、田间管理

1、搭架绑蔓

搭架采用人字架，抗风性好，承受力强，每苗插一根竹杆，注意不要靠近瓜苗，以免损伤根系。蔓长30cm以后即可绑1次蔓，以后每隔3～4片叶绑蔓1次。

2、水肥管理

在水分管理上，黄瓜喜湿不耐旱，要求土壤和空气湿度高。种子发芽期要有充足的水分；幼苗期适当控制水分，以防沤根、徒长和病害发生；结果期需大量水分，高温干旱时，应及时浇水。同时黄瓜不耐涝，遇积水要及时排除，防止畦沟积水而影响黄瓜生长及病虫害发生。

黄瓜根系吸水力弱，对高浓度肥料反应敏感，在施肥上要勤施轻施。肥料以有机质肥为主，前期勤施薄施，开花结瓜时重施追肥。

出苗3片叶开始施肥，以促进根系发育，以后每隔一周淋施1次，亩施复合肥5～10kg；在开花结瓜初期，亩施复合肥15～20kg；开花结瓜盛期，亩施复合肥20～25kg，增施钾肥10～15kg。

3、病虫害防治

为害黄瓜的病虫害主要有霜霉病、白粉病、枯萎病、炭疽病、瓜绢螟、蚜虫、蓟马等。可选用百菌清、敌百虫、一片净进行防治，同时可加适量磷酸二氢钾、绿旺一号，等进行喷施。遵循“预防为主，综合治理”原则，同时加强田间栽培管理，

4、采瓜

播种后40～50天后即可收获。采瓜时用手摘断或剪刀剪断，不能硬拉。初瓜期每隔3～5天采收1次，盛瓜期要每天采收，采瓜愈勤，雌花形成愈多、愈快，对延长结果期，提高产量有重要作用。

四、总结

笪桥黄瓜是化州市地方优良品种，除可作新鲜蔬菜外，最适制成瓜干。瓜干色泽金黄、美味可口，风味独特。种植笪桥黄瓜时间短，效益高。